鸭血焯水冷水还是热水?_全球简讯
2022-12-31 15:37:35    来源:


(资料图)

原因解释:主要是因为鸭血是比较嫩的食物,如果用冷水焯,煮的时间会相对比较长,鸭血吃上去就不会那么滑嫩了。并且鸭血的颜色也会变得越来越暗,就会影响菜肴的色泽。所以要在水开之后,再把鸭血放进去焯水比较好。

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